Crée en 1958 par les frères Carney à Wishita, Kansas aux Etats Unis, Pizza Hut est devenu la première chaîne de restaurants à pizza, de Dallas à Casablanca.


Pizza Hut s’est d’abord développée aux Etats-Unis avant de s’implanter dans le reste des continents. Aujourd’hui, l’enseigne fête ses 50 ans et affiche une belle santé, avec plus de 14 000 restaurants dans 86 pays. Elle emploie quelques 250 000 personnes, et sert chaque jour plus de 5 millions de consommateurs dans le monde.

Détentrice de la carte Pizza Hut au Maroc, aux côtés d’autres enseignes de restauration, la société Mawarid Marocaine, filiale d’un grand groupe saoudien, a été créée en 1991, date à laquelle elle a entamé ses recherches et études du marché marocain. Le 1er restaurant a ouvert en juin 1992 à Casablanca. Ce fut l’introduction d’un nouveau genre de restauration « semi-fast food ».

Première chaîne de restauration pizza au Maroc, Pizza Hut connaît une forte expansion. L’enseigne compte déjà 17 restaurants dans différentes villes du Royaume et compte terminer l’année 2008 avec 22 restaurants. Le plan de développement de Pizza Hut au Maroc pour les années à venir est encore plus soutenu, selon les responsables de la chaîne.

En fait, le succès de Pizza Hut au Maroc repose sur un concept très simple : qualité et fraîcheur des produits et carte constamment renouvelée.

En matière de gestion des ressources humaines et de formation, Pizza Hut a mis en place une véritable stratégie visant à consolider le projet de développement et à préparer les conditions nécessaires à sa réussite, tout en gérant au mieux les carrières d’une équipe dont la moyenne d’âge ne dépasse pas 30 ans.

Aujourd’hui, 90% de l’encadrement Pizza Hut sont issus des équipes formées au sein du réseau. Un manager de restaurant, par exemple, doit avoir passé avec succès pas moins de 36 modules de formation portant sur différentes disciplines, allant de la gestion jusqu’à la cuisine en passant par le service en salle, ou encore les normes de propreté.